Armazém da Naná

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Creme de Gorgonzola Pomerode 90g

1 - de Vaca 🧀
R$24.00
O sabor delicioso e marcante deste autêntico representante dos queijos italianos, de veios azulados e membro da família dos queijos azuis, derretido a alta temperatura e envasado em bisnagas de alumínio. Seu sabor intenso, característica bem própria deste queijo, oferece harmonizações saborosas com cervejas mais potentes e alcoólicas, como Bock, Doppel Bock, Strong Golden Ale e Dubbel. Apenas queijos, sem adição de amido ou espessantes!

Dona Seba Nonna Rosa Metade 1/2

1 - de Vaca 🧀
R$58.00
A Queijaria Nonna Rosa está localizada no Sítio do Alaor, zona Rural do município de Lavras, Sul de Minas Gerais. Um projeto de uma família de descendentes italianos que nasceu em 2016 e em 2019 já teve queijos premiados. Dona Seba é um queijo autoral. De casca florida com cobertura de pimenta do reino e azeite Italiano. Feito com leite cru (não pasteurizado) iogurte natural, coalho, sal, pimenta do reino e azeite Italiano. Possui maturação mínima de 22 dias em temperatura e umidade controladas. Tem aroma e sabor mais acentuado. E é um queijo que harmoniza muito bem com vinhos tintos e cerveja artesanais.

Minas Artesanal Nonna Rosa Metade 1/2

1 - de Vaca 🧀
R$58.00
Nonna Rosa está localizada no Sítio do Alaor, zona Rural do município de Lavras, Sul de Minas Gerais. Um projeto de uma família de descendentes italianos que nasceu em 2016 e em 2019 já teve queijos premiados! 🏆 Sabor único, proporcionado pela riqueza da gordura do leite. Ingredientes: leite cru (não pasteurizado) pingo, coalho e sal. Maturado no mínimo de 22 dias em temperatura e umidade controladas. Este queijo agrada todos os paladares, sendo muito versátil na cozinha. Casca florida ou lavada. Harmoniza muito bem com vinhos tintos e cervejas artesanais ou até mesmo uma boa cachaça. 🥈 PREMIADO COM PRATA NO CAMPEONATO BRASILEIRO E 🥉 BRONZE NO MUNDIAL DE QUEIJOS.

Morro Azul Vermont - 125g

1 - de Vaca 🧀
R$35.00
R$37.90
CREMOSIDADE: alta INTENSIDADE: média SUGESTÃO: dia a dia e queijos e vinhos O Queijo Morro Azul foi pelo segundo ano consecutivo ganhou medalha de SUPER OURO no World Cheese Awards. Foi criado na cidade de Pomerode e seu nome homenageia um dos símbolos da cidade. Após passar por um processo de produção voltado para retenção de umidade, o resultado é um queijo altamente cremoso, envolto em uma cinta de carvalho vegetal, com notas amanteigadas e delicioso aroma lácteo. Inspirado no queijo suíço Vacherin Mont d’Or, feito de leite de vaca com mofo branco e envolto em uma cinta de carvalho. O resultado é um queijo de intensidade média e textura muito cremosa.

Queijo 5 Pomerode 150g

1 - de Vaca 🧀
R$35.00
O Queijo 5 é um queijo elaborado com leite de vaca, semi macio de casca lavada e formada pela bactéria brevibacterium linens Por ser muito cremoso, ele tem uma cinta de carvalho envolvendo a massa, que confere estrutura e aromáticas ao queijo. Este queijo é livre de lactose, sem adição da enzima lactase. A lactose é eliminada naturalmente na produção de queijos maturados. O Queijo 5 é o primeiro queijo lançado pela Pomerode para a sua nova linha de queijos diferentes, inéditos e sazonais, a linha Queijista. O nome "5" se dá em comemoração aos cinco anos que a Pomerode produz queijos especiais. Dica de consumo: Por ser cremoso, pode ser degustado com pães, torradas, acompanhado de geleia, salames e embutidos no geral.

Queijo do Mauro +/- 550g

1 - de Vaca 🧀
R$59.00
O queijo do Mauro é produzido na fazenda Campo Alegre, região de Buracas na Canastra, município de São Roque de Minas. É um queijo de casca florida, mofo branco, massa macia, sabor levemente encorpado e pronunciado na boca e um delicioso aroma lácteo. Garantiu medalha de bronze no V Prêmio Brasil!

Queijo Dona Iaiá Merendeiro +/-350g

1 - de Vaca 🧀
R$59.00
R$66.00
CREMOSIDADE: baixa INTENSIDADE: média SUGESTÃO: dia a dia, queijos e vinhos e tira gosto Alguns queijos levam o nome dos seus produtores e há sempre muita história por trás disso. No caso de Marília Simões Jorge, a Dona Iaiá, voltar às origens é a tônica do enredo. Ela se casou, teve filhos, foi para Belo Horizonte e retornou nos anos 1980 para a Fazenda São Jorge, em Conceição do Mato Dentro. Voltou a fazer o que já sabia: Queijo Minas Artesanal. De lá pra cá, as vacas Girolandas continuam a ser ordenhadas manualmente, mas a entrada em cena da filha Estela, em 2017, mudou o curso da história. Isso porque a herdeira dessa tradição decidiu fazer cursos sobre queijo, inclusive na França, para aperfeiçoar a produção. Atualmente, as prateleiras de Eucalipto da sombreada queijaria recebem cerca de 10 exemplares por dia, tanto de casca lisa quanto de mofada. No caso desse último, a casca é levemente enrugada e quase crocante, com aroma de castanha, massa com acidez delicada e sabor de média intensidade, bem equilibrado. Diferente do queijo que Iaiá fazia antigamente, mas ainda sob sua atenta supervisão.

Queijo Minas Artesanal Tradicional Santa Clara +/-400g

1 - de Vaca 🧀
R$48.00
O queijo MINAS ARTESANAL TRADICIONAL é lavado diariamente na queijaria para formar sua casca lisa e amarelada por fora, e, por dentro, uma massa mais consistente, mas ainda macia, com leve acidez.

Queijo Nonna Rosa Folha Figueira 1/2 Metade +/-500g

1 - de Vaca 🧀
R$58.00
CREMOSIDADE: baixa INTENSIDADE: baixa SUGESTÃO: dia a dia e queijos e vinhos O queijo maturado na folha da figueira é uma edição limitada da queijaria Nonna Rosa, produzido em Lavras, MG. Produzido com leite cru de vaca e maturado na folha de figo por aproximadamente 25 dias. A folha é responsável por manter a umidade do queijo, e por consequência o sabor fica surpreendente: um leve toque frutado e aroma suave do figo.
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