O bacon suíno normalmente é feito de barriga de porco defumada, também conhecida como manta. Embora também possa ser feito de lombo, paleta e pernil. Tempo de preparo: o bacon artesanal precisa de 5x mais tempo para ficar pronto que o industrial! O processo de defumação do bacon artesanal com lenhas frutíferas que dão mais sabor ao produto.

Carne de Sol curada feita com corte de lagarto de angus. A Charcuteria Sagrada Família, um produtor artesanal localizado em Montes Claros, no norte de Minas Gerais. Com uma história que começou em 2012, a Sagrada Família tem como objetivo valorizar o resgate gastronômico dessa região, oferecendo produtos que são verdadeiras celebrações do sabor e da tradição local. Influenciados pelos tropeiros e pela rica culinária da região, a Charcuteria Sagrada Família une as técnicas regionais com as mais refinadas técnicas de charcutaria artesanal mundial. O resultado é uma linha de produtos autorais que permitem aos clientes uma experiência sensorial única, destacando o torroir norte mineiro. Com uma cuidadosa seleção de ingredientes provenientes do cerrado, a Sagrada Família cria embutidos que são verdadeiras obras de arte culinárias. Desde a cura e maturação das carnes até a fermentação, salga e defumação, cada etapa é executada com maestria para garantir a qualidade excepcional dos produtos. Além disso, a Charcuteria Sagrada Família tem o orgulho de preservar e transmitir as técnicas ancestrais de conservação da carne, que são parte integrante da cultura regional. Cada produto oferecido é uma oportunidade de compartilhar um pedaço da paixão da Sagrada Família pelo sabor autêntico e pela riqueza do cerrado. Localizada em Montes Claros, a Sagrada Família tem a vantagem de utilizar especiarias e ingredientes únicos do cerrado mineiro em suas receitas, incorporando a riqueza desse bioma em seus produtos. Com características marcantes e um profundo respeito pela cultura local, os embutidos da Sagrada Família são uma verdadeira experiência gastronômica. Produto vendido congelado.

Apresentamos a você o Chorizo Espanhol da Charcuteria Sagrada Família, um salame de grosso calibre que vai conquistar seu paladar com seu sabor marcante e textura irresistível. O Chorizo Espanhol é elaborado a partir de uma seleção especial de paleta e pernil suíno, combinados com toucinho, resultando em uma combinação perfeita de sabores e texturas. Temperado com sal, pimenta e um blend de pápricas, esse salame é maturado por 30 dias, permitindo que os sabores se desenvolvam e se acentuem, proporcionando um sabor marcante com um toque levemente picante. Ao abrir a embalagem, você pode notar a presença do mofo branco característico dos produtos maturados. Esse mofo é comum em queijos, salames e outros produtos, e faz parte da identidade desses alimentos, contribuindo para o sabor, aroma e conservação. Fique tranquilo, pois é um sinal de qualidade e autenticidade. A história dos salames remonta a mais de dois mil anos, quando os primeiros métodos de conservação da carne por meio do sal foram desenvolvidos. E foi a partir do século XVII que surgiram os primeiros escritos sobre as técnicas e regulamentos dessa arte. Na Charcuteria Sagrada Família, mantemos viva essa tradição, produzindo salames com carnes selecionadas de pernil, paleta e pancetta resfriadas de suínos adultos, que são cuidadosamente embutidos em tripa natural ou artificial. Conheça o sabor único do Chorizo Espanhol e deixe-se encantar pela tradição e qualidade que a Charcuteria Sagrada Família coloca em cada fatia. Experimente essa delícia e descubra um mundo de possibilidades gastronômicas, criando momentos inesquecíveis ao redor da mesa. O Chorizo Espanhol vem fatiado com cerca de 100g.

Costelinha Suína Defumada sem aditivos e sem conservantes Passa Quatro/MG

O Kit feijoada é mais uma delicia que os defumados Naia oferece para você! São pacotinhos de 500g com os ingredientes selecionados e cortados para o preparo do seu prato. Nesse kit tem linguiça, lombo, bacon e costela. Todos defumados a lenha prontinhos para ir para panela. Ideal para quem procura sabor e praticidade!

Linguiça suína com alho 100% artesanal! Defumação a lenha!

Linguiça suína com pimenta 100% artesanal! Defumação a lenha!

Linguiça suína com queijo 100% artesanal! Defumação a lenha!

Linguiça suína tradicional 100% artesanal! Defumação a lenha!