Armazém da Naná

Queijo de Vaca

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Queijo de Vaca

Canastra Meia Cura 1/2 +/-600g

Queijo de Vaca
R$35.00
O queijo canastra é feito de leite cru, em vez de pasteurizado, o que faz toda a diferença. Mas não só: assim como os outros queijos artesanais, o terroir (pronunciase “terroá”) tem um papel fundamental. O termo francês, famoso no mundo do vinho, também aparece por aqui. Ele se refere às condições ambientais em que um alimento artesanal é feito: o solo, o clima, a fauna bacteriana e lugar. No caso do queijo mineiro, o pasto que alimenta a vaca determina o teor de proteína e gordura do leite. Já a umidade relativa do ar mais baixa da região serrana ajuda a formar aquela casca durinha e amarelada do canastra. As bactérias e leveduras do ambiente são responsáveis pelo sabor forte e levemente ácido e picante. Aliás, sem esses microrganismos, o queijo artesanal não seria diferente daquele produzido pela indústria em qualquer lugar do mundo. As bactérias são a alma do queijo! E para que as bactérias façam seu trabalho, é essencial que a produção aconteça direto do leite tirado da vaca, sem pasteurização. Mas há outras etapas importantes nesse processo. Mas fique atento: Você sabia que para ser autêntico, o Queijo da Canastra precisa ser feito em um desses 7 municípios: São Roque de Minas, Medeiros, Vargem Bonita, Tapiraí, Delfinópolis, Bambuí e Piumhi, cidades que formam a área delimitada pela Indicação de Procedência Canastra.

Coalho em barra Lara +/-550g

Queijo de Vaca
R$35.90
Possui massa branca, é levemente salgado e possui uma casca bem fininha e é bem resistente ao calor. Ótimo queijo para grelhar, assar e usar no preparo de alimentos como a tapioca, por exemplo.

Grana Padano Granparma +/-200g

Queijo de Vaca
R$31.90
Tem este nome pois originalmente foi produzido na região da Planície Padana, região leste da Itália. Aqui no Brasil é seguida a sua receita original. É utilizado o leite de vaca cru, de textura lisa normalmente oleosa, trás como características uma casca muito dura, com a cor amarelada. O queijo passa por um período de maturação até gerar as propriedades típicas destes produtos, como sabor, aroma e granulação.

Minas Padrão Fracionado Lara +/-350g

Queijo de Vaca
R$21.90
O queijo minas padrão é um produto genuinamente brasileiro que faz sucesso no mundo todo. Apresenta uma casca fina, de cor amarelo-palha e massa de coloração branca levemente amarelada e consistência macia. Ideal para consumir no café da manhã, puro ou com pão.

Minas Padrão Inteiro Lara +/-680g

Queijo de Vaca
R$41.90
O queijo minas padrão é um produto genuinamente brasileiro que faz sucesso no mundo todo. Apresenta uma casca fina, de cor amarelo-palha e massa de coloração branca levemente amarelada e consistência macia. Ideal para consumir no café da manhã, puro ou com pão.

Minas Padrão Zero Lactose Van Ita +/-500g

Queijo de Vaca
R$40.00
O queijo minas padrão é um produto genuinamente brasileiro que faz sucesso no mundo todo. Apresenta uma casca fina, de cor amarelo-palha e massa de coloração branca levemente amarelada e consistência macia. Ideal para consumir no café da manhã, puro ou com pão. Por ser um produto Zero lactose utiliza a enzima lactase para quebrar a lactose do queijo, permitindo um dia a dia normal e sem desconfortos para quem tem intolerância à lactose.

Mussarela Nozinho Puro Lara +/-300g

Queijo de Vaca
R$18.90
Massa filada, delicado e suave sabor, a ausência de acidez, a elasticidade e o bom ponto de derretimento deste queijo são responsáveis por sua popularização na gastronomia.

Mussarela Palito Puro Lara +/-350g

Queijo de Vaca
R$18.90
Massa filada, delicado e suave sabor, a ausência de acidez, a elasticidade e o bom ponto de derretimento deste queijo são responsáveis por sua popularização na gastronomia.

Mussarela palito Zero Lactose Van Ita +/-600g

Queijo de Vaca
R$44.90
Massa filada, delicado e suave sabor, a ausência de acidez, a elasticidade e o bom ponto de derretimento deste queijo são responsáveis por sua popularização na gastronomia.
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